分餐制创新引领者——任兴本
发布时间：2021-04-12刚刚闭幕的省旅促会一届四次会员大会，表彰了一大批先进单位和先进个人，他们在疫情防控、文旅融合、培育产业集群、技能竞赛、助力脱贫攻坚、旅促会建设等方面取得了令人瞩目的成绩。即日起，省旅促会开展系列宣传活动，展现他们推动新旧动能转换精品旅游产业高质量发展的先进事迹！
他默默深耕，潜心发展，十年磨一剑；他朝着梦想，执着奔跑，勇立潮头。他曾经首创“商务酒店”新概念，凭着敏锐的嗅觉，把酒店和餐饮做成业内的标杆；他如今主张“共餐”传播隐患大，可推广“分餐”“公勺公筷”新理念，又成为文明健康用餐的创新引领者；在别人眼里，他是缔造了年盈利额过亿元的舜和酒店商业帝国传奇的翘楚；而在他眼里认为，“推行分餐制是一件功在当代、利在千秋的好事”，他起草制定餐饮业分餐制设计实施指南性地方标准，对分餐制基本要求、分餐制如何设计、如何实施都做了细致介绍。通过“分餐位上”“分餐公勺”“分餐自取”，树立公众分餐理念，引领公众分餐习惯养成，为餐饮企业推进分餐制提供技术指南，助力山东餐饮行业抗击疫情成为亮点，走在了全国前列。
任兴本，山东省精品旅游促进会会长、山东舜和酒店集团董事长。他坚持认真学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，在政治思想行动上始终同党保持高度一致，具有坚定的理想信念和合格的政治素养。他作为山东酒店餐饮行业领军人物，发挥了民营企业高质量发展的表率作用。2016年7月，任兴本当选为济南市第十六届人大代表。
在任兴本的带领下，山东舜和酒店集团开创“餐饮主题文化星级酒店”先河，打造出适合国人消费的高星级酒店；坚持“精心、精细、精品”“以情服务、用心管理、用心做事”的经营管理理念，创立了“情满舜和”的优质服务模式。集团先后投资兴建了舜和国际酒店、天发舜和酒店、山东舜和酒店、天禧舜和酒店、舜和枣庄大酒店，树立起舜和海鲜、舜和巴西烤肉和舜和阿科博餐厅三个知名餐饮品牌。引进实施“3e现场管理体系”“百合花餐饮业食品安全和营养管理体系”等科学规范，被评为“全国餐饮业质量安全提升工程示范企业”。还荣获：“中国服务十佳品牌企业”、“山东省著名商标”、“山东省旅游饭店细微服务达标单位”、“十佳旅游星级饭店”、“消费者满意单位”、“顾客信得过企业”等光荣称号。每年都有几百家全国同行前来学习取经。
在2020年抗击新冠疫情的斗争中，任兴本奋勇担当，一是上交10万元党费支持疫情防控；二是响应政府号召主动闭店支持疫情防控；三是率先全面复工复产，助力产业复苏。在恢复经营之初，任兴本亲自起草分餐制服务流程标准，受到省市主管部门的重视，很快形成了山东省地方标准《餐饮业分餐制设计实施指南》，并上升为国家标准《餐饮分餐制服务指南》，成为酒店餐饮业统筹疫情防控和复工复产的先进经验与亮点。时任山东省省长龚正、济南市长孙述涛、省政府秘书长宋军继、省商务厅厅长张德平、省卫建委主任袭燕、市商务局局长刘艳秋等领导同志专门到舜和集团视察指导分餐制标准的制定与施行工作，对任兴本的担当精神和创新努力给予肯定和表扬。
