杏花村大酒店

梁山泊中春有色，杏花村里郁生香。

一部《水浒传》让“水泊梁山”闻名暇尔、享誉中外，杏花村大酒店就座落于国家AAAA级旅游风景区——水泊梁山脚下，220国道横贯酒店门前，酒店北距梁山汽车站1公里，西至梁山火车站20公里，交通便利，地理位置优越。

作为梁山首家水浒主题三星级酒店，采用宋式建筑风格及园林式庭院，院内花木扶疏，碾磨犁池；水浒酒楼设有12个水浒主题包间，风格各异，古朴之中蕴藏典雅，粗犷之中折射温馨，让你置身其中如若重温古典名著；两个中式宴会大厅，可同时容纳1000人就餐；装饰温馨典雅的杏花村客栈拥有豪华套房、高级商务房、豪华标准间等各类客房120间，配置有宽带网络接口、电视节目VOD点播系统、中央空调与卫生电视节目接收系统等，同时为满足商务宾客需求配置了高档办公家俱及商务办公用具，为宾客提供温馨舒适的住宿环境；酒店还包括大、中、小三类会议室配备了电脑投影仪、百寸幕布等多媒体设备，贵宾洽谈室、圆桌会议室可满足宾客各种规格的会议需求；酒店商务中心配备了先进的办公设备，可为宾客提供中英文互译、票务预订、电邮、文件影印、传真等商务服务，为您的商务办公工作提供一臂之力；棋牌室、乒乓球室、健身房等康乐设施一应俱全，让您闲暇之余尽享休闲之趣。

全国首创二百余道“水浒宴”特色水浒美食，36天罡压桌、72地煞风味江湖、好吃好喝24扣，每道菜肴都蕴含着丰富的水浒典故和人物传奇，让宾客食之思源，思则难忘，是您宴请佳朋、会聚嘉宾的理想之地。

读水浒，游梁山，做好汉，到杏花村大酒店听水浒故事、观孙二娘开店、赏杏花村酒窖、尝武大郎炊饼、品水浒英雄美酒，领略宋代市井民俗，体验博大精深的水浒酒文化，品尝独具特色的水浒宴和“江湖老味”特色菜，享受独到的水浒客栈，感受“大碗喝酒、大块吃肉”的水浒豪情！

杏花村大酒店热诚欢迎各路好汉入伙！

撞破天罗归水浒，掀开地网上梁山。

如果说孔府菜定位为官府菜，运河宴定位为商贾菜，金瓶梅菜定位为市井菜，那么水浒菜就应该定位为农耕文化背景下的民间菜。水浒文化体现了民间百姓的本真和朴实，其饮食也或多或少留下了江湖本真和朴实的烙印。

梁山是水浒英雄的故乡，因《水浒传》一书而名扬天下的水泊粱山一带水势浩淼，号称八百里水泊。晃盖、宋江等人，“聚兄弟于梁山，结英雄于水泊。”凭借水泊天险，啸聚山林、筑营扎寨，杀富济贫，除暴安良，聚人数万。梁山上好汉越聚越多，其饮食突显个性。《水浒传》书中描述的食物很有冲击力，像武松在景阳冈酒馆里大块吃牛肉、大碗喝酒的场景，栩栩如生地展现在人们眼前；还有林冲被发配沧州时，其好友将一只烧鸭挂在他的木夹板上，油光荤香，每读到这里就会不由自主的流口水。

水浒梁山特定的地理环境决定了这里自古以来就地产丰富，并盛产十大野生生态食材，包括：黄河鲤鱼、黄河甲鱼、梁山泊麻鸭、青山羊、小尾寒羊、鲁西黄牛、湿地泥鳅、梁山毛蟹、梁山黑猪、梁山笨鸡。这些原生态绿色食品，成为杏花村水浒宴和“江湖老味”南北菜的上乘野生生态食材。

在汲取水浒菜传统烹饪技艺、博采当今众家之长的基础上，今日之水浒菜，保留了粗犷豪放的鲜活风格。每道菜均有典故、有出处。重新定位设计的水浒菜主题宴席水浒宴，前奏有四干四鲜四果碟四酒肴，迎门汤点打底安席，紧接着是聚义大件菜开席喝酒，然后是天罡36道江湖菜，地煞72道风味菜，外加好吃好喝24道蒸碗饭菜。整桌宴席突出“撞破天罗归水浒，掀开地网上梁山”的水浒故事，放在宋代装饰的酒文化体验馆里，使人如临其境。水浒菜也有精美的一面，杏花村推出的好汉招安后得到皇上赐给的御膳宴席，山珍海味，水陆杂陈，共同汇集成一款高档精美菜品“聚义菜（山珍海味）”。整个菜式，水浒文化扑面而来，国内饮食专家评价水浒系列菜“色、香、味、形、意、养”俱佳。

这就是水浒菜，大众化的、具有浓郁风味的民间美食。

梁山大寨聚好汉，杏花村中屯節俠。

当年晃盖、宋江等人，“聚兄弟于梁山，结英雄于水泊”，好汉们来自四面八方和各个社会阶层，其饮食突显民间、江湖的多元特色。 “大碗喝酒，大块吃肉”——水浒英雄们这种“横扫千军如卷席”的“吃相”对后世影响深远，梁山一带这种民俗至今留存不衰，来到梁山，进入江湖老味，不仅可以感受到大碗酒和大块肉的特色与回忆，还可以品味到梁山酒和水浒宴的精美与丰盛。当你看到那油光荤香的美味佳肴，就会不由自主地流口水，这就是杏花村的水浒菜，地方风味与八方美食相融汇，好汉善飨、众口咸宜的江湖大菜。

杏花村大酒店“江湖老味”美食街既为海内外的食客提供了具有浓郁北宋风格和水浒遗风的36天罡压桌、72地煞和好吃好喝24扣等水浒特色菜二百余道，还推出了天南海北传统江湖风味名吃一百余种及具有当今现代人美食养生理念和价值的南北风味大菜八十余道。进入“江湖老味”美食街，劈柴大锅、珍馐燉煮、时鲜蔬鲊、三蒸九扣、河鱼湖鲜、时应小吃、锅子肴、石磨豆浆、鲜榨果汁等应有尽有，且随点随上，随到随吃，立马成席，边吃边欣赏北宋民俗表演，成为了“江湖老味”独一无二的宴饮特色。

进山寨寻觅好汉踪迹，入酒馆体验英雄豪情。

中国是酒的王国，酒作为一种特殊的文化形态，自夏王朝面世至今已有四千多年的历史，它在整个华夏文化中具有独特的地位。而水浒酒文化不仅是水浒文化的灵魂，而且是整个中国酒文化的重要组成部分。《水浒传》中酒文化贯穿全书，一百零八将无人不酒，是古今对酒描述最多的一部古典文学名著。千百年来，水浒酒文化已不可或缺地融入人们的精神文化生活之中。

为了发掘、开发、利用和弘扬水浒酒文化，在水泊梁山打造“食”、“住”、“行”、“游”、“购”、“娱”为一体的新的旅游休闲金字招牌，为水浒文化游增添新的看点和亮点，杏花村大酒店独立投资在原址上规划建设了中国第一座水浒酒文化体验馆。

水浒酒文化体验馆依照水浒原著描述进行场景复原，采用仿宋式民间建筑风格，以水浒酒楼、杏花村客栈、水浒酒文化体验馆、北宋民俗文化体验馆、历代酒器展览馆、水浒文化礼品展示馆为主要内容，再现了北宋时期的特色风土人情以及水浒英雄的豪迈情怀，在这里游客可以看到自原始社会到现代社会历朝历代酒器酒具数千件，亲身体验宋代的酿酒流程，品尝独具特色的水浒美酒；可以看到卖炊饼的武大郎、卖脆梨的小郓哥、风情万种的潘金莲、叫卖人肉包子的孙二娘、担着南北杂货的小货郎；可以看到民间艺人现场捏泥人、吹糖稀、剪纸、纺布、绣花、打锡壶、制陶等多种民俗手工艺；可以聆听浪子燕青与京城花魁李师师含情脉脉的琴箫合奏和快书《武松打虎》、琴书《燕青打擂》、坠子《李逵闹衙》等民间曲艺说唱；在这里游客可以将人民币兑换成铜钱银两到朱贵、顾大嫂的酒柜打几两酒切几斤大块牛肉，切身体验“大碗喝酒、大块吃肉”的水浒豪情，还可以有幸得到宋江哥哥、林冲、武松、李逵、鲁智深等梁山泊众首领当场敬酒、欣赏他们经典简短的水浒情景剧表演。