9月24日，由山东省精神文明建设委员会办公室、市场监督管理局、文化和旅游厅、卫生健康委员会、商务厅指导，由省精品旅游促进会与省饭店协会组织的山东省第二批分餐制示范单位发布仪式暨标准宣贯培训活动在“第二届齐鲁厨师艺术节”上隆重举行。中国烹饪协会会长傅龙成、中国饭店协会会长韩明出席仪式并向30家示范单位颁发牌匾。

这是贯彻习近平总书记关于“制止餐饮浪费”重要指示的有力措施，也是推动分餐制国家标准、地方标准深入施行的持续步骤。山东省精品旅游促进会为抗击疫情、提振市场，积极促进分餐制标准的编制与实施，促成政府部门、社会组织、餐饮企业协同发力、创新发展的“山东经验”，成为统筹疫情防控的闪亮“答卷”。日前，省旅促会组织召开了“山东分餐制实践经验全国专家研讨会”，进一步丰富提升“山东经验”的理论价值和实践意义，并启动了分餐制立法的提案分办步骤。

第二批分餐制示范单位一致表示，实施分餐制是餐饮行业贯彻习近平总书记“把人民群众生命安全和身体健康放在第一位”“制止餐饮浪费”等一系列重要指示的应有举施，是统筹疫情防控、促进餐饮行业新旧动能转换、高质量发展的创新路径，也是餐饮行业面临的一场“革命”。我们一定要奋勇担当，积极努力，把分餐制国家标准和山东省地方标准学深学透，科学改进生产服务流程，配置分餐制专用餐具，实施减量化产品创新、精致化服务呈现，为消费者提供卫生安全节俭文明的就餐新体验，不负山东餐饮大省的声誉，为餐饮产业的振兴发展增光添彩，为国民经济国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局贡献力量！

马晓鸥做分餐制国家标准宣贯培训

省旅促会副会长徐红军宣读发布决定，省市场监管局副处长马晓鸥做分餐制国家标准宣贯培训，济南索菲特大酒店、东营胜利宾馆等示范单位介绍交流了分餐制实施经验和体会。