省旅促会开展全省首批分餐制示范单位新闻媒体巡礼活动

8月14日，全省首批分餐制示范单位新闻媒体巡礼活动正式启动。为发挥示范单位的标杆作用，宣传示范单位的先进经验，进一步推动分餐制国家标准、地方标准的广泛深入实施，学习贯彻习近平总书记对制止餐饮浪费行为的重要指示精神，省旅促会联袂新闻媒体，开展全省首批分餐制示范单位巡礼活动。

首场活动由省旅促会副会长徐红军带队，新华网、大众日报、中国旅游报、鲁网、大众网五家新闻媒体记者参加，巡查釆访了山东大厦、济南索菲特银座大饭店、胶东人家大酒店。

检查采访活动突出考察了三家酒店分餐制和制止餐饮浪费的落实推广情况。有针对性的检查了分餐制国家标准、地方标准、示范单位公约的实施落地情况。是否学习宣贯了《餐饮分餐制服务指南》、《餐饮业分餐制设计实施指南》两个标准；是否实施了“按位分餐”“公共餐具分餐”和“自取分餐”的分餐模式；是否制定了不同分餐模式的食品生产操作流程、餐桌服务流程并培训员工至熟练水平；是否配置了满足相应分餐模式需要的分餐餐具；是否营造了实施分餐制的店堂公告宣传氛围；是否遵守了《山东省首批分餐制示范单位公约》等等。

索菲特银座大饭店巡礼现场

上述三家酒店相关负责人向检查采访团一行汇报了闻风而动贯彻习近平总书记重要指示的做法。介绍了实施实施分餐制的落地模式、食品生产操作流程、分餐用具、餐桌服务流程等方面的先进经验。

省旅促会组织这次检查和采访巡礼活动，是积极响应习近平总书记关于制止餐饮浪费行为重要指示的具体行动，同时宣传示范单位的先进经验，进一步推动分餐制国家标准、地方标准的广泛深入实施。省旅促会下一步将委托相关媒体市级记者站，对各市示范单位进行明察暗访，肯定宣传先进，鞭策推动后进，切实贯彻好总书记的重要指示，推动餐饮业勤俭节约、艰苦奋斗的社会新风尚，切实把分餐制标准落到实处，为广大人民群众的餐饮卫生、生命安康，以及公共卫生体制优化建设，发挥应有的作用。