省旅促会召开学习贯彻习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示的座谈会

8月13日，山东省精品旅游促进会召开座谈会，学习贯彻习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示精神。省旅促会副会长、山东南郊集团总经理、山东大厦党委书记、总经理田纳新，省旅促会副会长杨爱青、徐红军，济南大学文化和旅游学院、烹饪学院党委书记朱海涛，省旅促会会员单位山东大厦、南郊宾馆、舜耕山庄、舜和集团、凯瑞集团、蓝海集团、东呈国际集团、山东禧悦东方酒店管理有限公司、济南喜来登大酒店、济南山旅酒店管理咨有限公司、山东新闻大厦、银座索菲特大饭店、济南鲁能希尔顿酒店及公寓、山东鲁能贵和商贸有限公司洲际酒店、莱芜宾馆、济南超意兴餐饮有限公司共16家知名酒店、快餐公司、酒店管理公司的负责人出席会议。

座谈会上田纳新传达了习近平总书记对制止餐饮浪费行为的重要指示。习近平指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！要加强立法，强化监管,采取有效措施,建立长效机制,坚决制止餐饮浪费行为。要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯,在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。习近平总书记的重要指示给我们敲响了警钟。越是文明进步，越要崇尚节俭。习近平总书记的重要指示在当前国际形式变化和防控新冠疫情的迫切需要的形势下，正当其时、势在必行，意义极其重大。

朱海涛从餐饮浪费产生的原因、制止餐饮浪费的措施及习近平总书记对于餐饮浪费再次做出重要指示给餐饮行业带来的机遇进行了诠释讲解。并就中式特色配餐营养体系建设、常规餐饮产品设计、品质提升、服务升级等方面提供了可行性建议。

杨爱青宣读了省旅促会关于坚决制止餐饮浪费行为的倡议书。呼吁广大会员单位积极传承和弘扬勤俭节约的传统美德，倡导“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，深入开展“光盘行动”，积极引导广大消费者“杜绝浪费”的用餐文化，营造“节约光荣、浪费可耻”的用餐氛围。

与会同志纷纷表示认真积极地学习贯彻习近平总书记的重要指示精神，相应省旅促会关于坚决制止餐饮浪费行为的倡议。在店堂醒目的设置宣贯重要指示的美陈标识；认真研究、大力推出“小份”“半份”、“半价”“适价”等餐饮新产品；在公司内部组织员工进行学习；热情引导消费者适度消费、合理点餐、避免浪费；切实加强餐后服务，完善“打包”流程，把“光盘行动”落到实处；实施好分餐制国家标准和地方标准，统筹勤俭节约与卫生安全。

通过座谈讨论，与会人员坚定表示一定要以习近平总书记对制止餐饮浪费行为的重要批示为指针，坚持中华民族艰苦奋斗、勤俭节约的传统美德，发挥企业的社会责任与担当，做好“勤俭节约、文明用餐”理念的宣传，探索合理化的节约用餐体系，减少厨余垃圾以及顾客就餐不文明行为，有效遏制“舌尖上的浪费”，引导餐饮行业健康发展，推进全社会“文明消费、节约用餐”的时代风尚。

省旅促会副会长徐红军主持座谈会。