省旅促会餐饮单位分餐制确保五一假期饮食安全
省旅促会餐饮单位分餐制确保五一假期饮食安全

首页 > 旅促会动态

省旅促会餐饮单位分餐制确保五一假期饮食安全

发布时间:2020-05-07

省旅促会各餐饮单位,“五一”假期期间落实推广“分餐制”,认真强化餐饮安全保障,引导餐饮安全消费,努力让消费者吃得放心、吃得安心、吃得顺心。

1.jpg

管严人员

加强从业人员管理,餐饮从业人员必须取得健康证明,落实卫生措施,正确洗手消毒,合理配戴手套;强化晨检制度落实,患有发热、腹泻、咽部炎症等病症及皮肤有伤口或感染人员暂停工作。尤其要坚持对员工每日两测体温,杜绝重点人员(近期到过疫情较重地区、接触过疫情较重地区人员、与疑似及确诊病例密切接触者等)从业。

2.jpg

管控卫生

保持环境整洁,科学设计加工场所,力争干净整洁,光源充足,通风良好;门窗、排风、防鼠防蝇、消毒灭菌等各类设施设备正常使用,地漏通畅,避免积水。尤其是近期复工营业的餐饮单位,要对长期未使用的后厨进行彻底全面的清洁消毒后再启用。

3.jpg

管好餐具

严格落实餐用具清洗消毒规范方式,使用合规洗涤剂和消毒设施,保持清洗水温适宜;使用集中消毒餐具的要落实索证索票制度,确保包装完好;严禁一次性餐具重复使用。

4.jpg

省旅促会各餐饮单位以实际行动引导公众树立理性、文明、安全的科学消费理念,遵循市场规律,关注食品安全,倡导健康饮食。五一节日期间,在餐饮行业积极推行《餐饮业分餐制设计实施指南》,提倡餐饮单位提供“分餐位上”“分餐公勺”“分餐自取”等形式多样的分餐服务,引导消费者外出用餐时主动提出分餐需求,营造“分餐更文明”的良好氛围。

5.jpg

新冠肺炎疫情期间

分餐模式成为饮食新风

推广分餐制

应是生活常态

而不是战“疫”应急

更应是长久之计

6.jpg




省旅促会餐饮单位分餐制确保五一假期饮食安全

发布时间:2020-05-07

省旅促会各餐饮单位,“五一”假期期间落实推广“分餐制”,认真强化餐饮安全保障,引导餐饮安全消费,努力让消费者吃得放心、吃得安心、吃得顺心。

1.jpg

管严人员

加强从业人员管理,餐饮从业人员必须取得健康证明,落实卫生措施,正确洗手消毒,合理配戴手套;强化晨检制度落实,患有发热、腹泻、咽部炎症等病症及皮肤有伤口或感染人员暂停工作。尤其要坚持对员工每日两测体温,杜绝重点人员(近期到过疫情较重地区、接触过疫情较重地区人员、与疑似及确诊病例密切接触者等)从业。

2.jpg

管控卫生

保持环境整洁,科学设计加工场所,力争干净整洁,光源充足,通风良好;门窗、排风、防鼠防蝇、消毒灭菌等各类设施设备正常使用,地漏通畅,避免积水。尤其是近期复工营业的餐饮单位,要对长期未使用的后厨进行彻底全面的清洁消毒后再启用。

3.jpg

管好餐具

严格落实餐用具清洗消毒规范方式,使用合规洗涤剂和消毒设施,保持清洗水温适宜;使用集中消毒餐具的要落实索证索票制度,确保包装完好;严禁一次性餐具重复使用。

4.jpg

省旅促会各餐饮单位以实际行动引导公众树立理性、文明、安全的科学消费理念,遵循市场规律,关注食品安全,倡导健康饮食。五一节日期间,在餐饮行业积极推行《餐饮业分餐制设计实施指南》,提倡餐饮单位提供“分餐位上”“分餐公勺”“分餐自取”等形式多样的分餐服务,引导消费者外出用餐时主动提出分餐需求,营造“分餐更文明”的良好氛围。

5.jpg

新冠肺炎疫情期间

分餐模式成为饮食新风

推广分餐制

应是生活常态

而不是战“疫”应急

更应是长久之计

6.jpg