9月7日，省旅促会到常务理事单位济南杨铭宇餐饮管理有限公司调研小吃产业转型发展工作。受省旅促会特别邀请，省政府原副省长郭兆信，省人大常委会副主任王华参加指导，省委原副秘书长、省旅促会会长杜文彬，省政府原副秘书长张建德，省旅促会副会长任兴本、杨爱青、李浩，特邀副会长李世新，新华网山东分公司总经理郝桂尧，济南大学教授朱海涛，省旅促会常务理事、杨铭宇餐饮管理有限公司董事长杨晓路及杨铭宇餐饮管理有限公司有关负责同志参加调研。

省领导和省旅促会一行认真参观了杨铭宇餐饮管理有限公司的文化展厅、研发基地、标准化室，详细了解杨铭宇品牌的发展历程及战略布局、产业布局、未来规划等相关情况，对杨铭宇餐饮公司扎实开展的各项工作给予充分肯定。大家表示，习近平总书记在福建考察与当地乡亲们交谈的时候，提到了黄焖鸡米饭，打响了山东黄焖鸡的品牌。作为一个国民小吃，“杨铭宇”不仅是济南的名片之一，更是中国餐饮品牌“出圈”的成功典范。

在随后召开的座谈会上，杨晓路首先详细介绍了杨铭宇公司近年来的发展情况、未来战略部署、食品研发、供应链体系构建等情况。他说，济南杨铭宇餐饮管理有限公司是中国自主品牌领军企业、建国70周年·推动中国经济发展百强企业、中国质量守信示范企业、全国创建餐饮服务食品安全示范单位。“杨铭宇”作为中国黄焖鸡品类的创始品牌，凭借厚重温润的鲁菜文化底蕴和成熟的连锁加盟机制，现已发展成为小吃行业的领导品牌，并制定了黄焖鸡行业标准。取得了“中华风味名吃”、“中国餐饮连锁加盟著名品牌”、“中国餐饮名店”、“中国餐饮连锁加盟著名品牌”、中国餐饮创新力TOP100榜“管理创新奖”、“中国餐饮影响力品牌50强”、“中国餐饮门店规模第一品牌”的荣誉称号，杨铭宇黄焖鸡也是济南的非物质文化遗产。公司将继续深耕餐饮小吃行业，在高质量发展的道路上持续发力，将济南的小吃推向全国、走向世界！

郭兆信在座谈中说，在我国快餐发展的黄金期，杨铭宇抓住机遇快速发展，品牌知名度高，成为“黄焖鸡的代言人”。在当今互联网时代，品牌侵权案件、名字抢注案件屡屡发生，希望杨铭宇进一步研究解读知识产权保护、商标注册等政策，增强公司的知识产权保护意识，为企业健康发展保驾护航。

王华指出，餐饮小吃要注重管理、品质和创新。杨铭宇黄焖鸡作为餐饮小吃的典范不仅要提升餐饮服务管理模式，还要提升餐饮质量安全水平。要为顾客提供健康、营养且美味的小吃，不仅能够满足顾客的口腹之欲，还能为其提供所需的营养和能量支持。要根据市场实际需求，持续推出独具地域文化特色餐饮品类，为顾客动态提供多样化的选择，提高顾客信赖度和影响力。

杜文彬说，作为山东小吃餐饮界的龙头企业，杨铭宇黄焖鸡在助力我省餐饮业发展中做出了突出贡献，此次走进杨铭宇考察调研，是落实省委、省政府对餐饮业发展安排部署的具体行动，也是搭建交流平台、推动我省餐饮小吃创新发展的生动实践。小吃虽小，却是大产业。杨铭宇在走向国际化征程中，一是要注重做好品牌的品质提升，扩大品牌产品的体系化。二是要做好产品研发工作，丰富产品种类，推出中、高端系列产品。三是要紧抓宣传机遇，做好做活这张接地气的特色鲁菜美食靓丽名片。四是要坚持规划引领，制定中长期发展规划，构筑竞争新优势，助力我省餐饮业高质量发展。

座谈中，与会领导和专家就杨铭宇品牌运营与传承发展，做大做强城市餐饮名片等方面存在的问题和解决办法展开热烈讨论和深入交流。大家指出，要做好黄焖鸡标准化建设工作，保证传播美味“有迹可循”；要关注省内餐饮业相关政策，尽力争取政府支持，杨铭宇黄焖鸡与我省乡村振兴、就业创业、数字经济有巨大合作空间；要注重黄焖鸡在学校、机关团餐领域发挥作用；要做好品类管理，满足不同地区、不同客户的需求；要做好新媒体宣传，利用抖音、小红书、快手等新媒体平台重点宣传好黄焖鸡品牌。